如何切北京烤鸭

北京烤鸭是北京的一道名菜。相传，烤鸭是在明朝(1368-1644)发明的。明朝的开国皇帝朱元璋非常喜欢吃鸭子。因此，他的厨师发明了烤鸭来取悦皇帝。

烤鸭传入北京是在朱元璋的第四个儿子朱棣皇帝从南京迁都北京之后。然而，直到明朝第11任皇帝朱厚聪继位，老百姓才有机会品尝烤鸭。

北京第一家烤鸭店“变一坊”于朱厚琮年间在密市胡同开业。另一家著名的烤鸭店全聚德在1864年开业。

你以前可能吃过北京烤鸭。但是你知道烤肉是怎么切成薄片摆盘的吗?如果没有，你应该仔细看这段视频。